Bloemkool tosti
Even een keer wat anders! De bloemkoolpizza was een succes dus dan kan het haast niet tegenvallen! Recept voor het 'deeg' geïnspireerd van lowcarbchef Ingrediënten: - 100gram bloemkool - 125gram mozzarella geraspt - 2 eieren - 1tl knoflookpoeder - 1tl uienpoeder - zout&peper - snufje peterselie Bereiding: 1. Oven voorverwarmen 220graden 2. Bloemkool in keukenmachine vermalen tot 'rijst' 3. Bloemkool in bakje voor 2min in magnetron 800watt 4. Bloemkool vervolgens in een schone theedoek uitknijpen tot het droog genoeg is. 5. Overige ingrediënten door bloemkool mengen 6. Op ovenplaat plat drukken (dikte naar wens, ik had hem erg dun gemaakt) 7. Voor 15min in oven afbakken! (Als je hem dikker houdt zal je hem er wat langer in moeten houden!) 8. Vervolgens in 4 of 6 vierkanten snijden. 9. Pak twee sneetjes en besmeer deze met beetje boter en leg er een plak kaas tussen. Vervolgens in een koekenpan aan beide kanten bruin bakken net zoals een normale tosti! Heb nog andere variant gemaakt, met Philadelphia kruidenkaas en kipfilet! Maar kipfilet en pesto zou ook kunnen, of mozzarella en tomaat!
