Lijnzaadcrackers met eiersalade

Zelf crackers maken? Het internet staat vol met verschillende recepten voor gezonde varianten van crackers! En het is nog leuk om zelf te maken ook!

Verschillende recepten bekeken en uiteindelijk toch zelf wat bij elkaar gegooid en geprobeerd!

Lijnzaadcracker:

Wat heb ik gebruikt?

- 150 gram lijnzaad

- 20 gram pijnboompitten (wou pompoenpitten, maar die had ik niet in huis, anders gebruik je 60gram pompoenpitten)

- 10 gram sesamzaad

- 200ml water

- snufje zout

Bereiding:

1. oven voorverwarmen 180 graden

2. Ingredienten door elkaar heen roeren

3. bakje minstens 20min laten staan

4. na 20min kun je het mengseltje op een bakpapiertje leggen en dun uitrollen/drukken

5. daarna 25min in de oven

6. na 25min je 'cracker' omdraaien en nog eens 20min afbakken

7. cracker laten afkoelen en daarna in stukken snijden!

Eiersalade:

Wat heb je nodig?

- 3 el hellmans mayonaise

- 1 el slagroom

- 3 hard gekookte eieren

- peper & zout

- bieslook

- 1 sjalotje

Bereiding:

1. eieren hard koken daarna af laten koelen

2. sjalotje en bieslook in kleine stukjes hakken

3. overige ingredienten door elkaar roeren

4. eitje in kleine stukjes snijden en door mayonaise mix roeren

5. In koelkast bewaren en lekker op je eigen gemaakte lijnzaadcrackers!

Fun & Healthy