top of page

Wrap met kipfilet en pesto


Naast alle zoete hapjes voor de paasbrunch, is er natuurlijk ook ruimte voor een hartig hapje! Een hapje wat het op verjaardagen altijd goed doet, is een wrap met bijvoorbeeld zalm of met kipfilet! Echter de wraps die je kant en klaar kan kopen, zitten vol met verschillende suikers en koolhydraten! Daarom een variant op de wrap, zodat die past in je koolhydraatbeperkte of koolhydraatarm dieet!

Ingredienten (voor 5wraps):

wrap

- 75ml water

- 6 eiwitten

- 30gr kokosmeel

- 1/2 tl zout

- 1/2 tl komijn

- 1/2 tl paprika of chilipoeder

vulling

- 150gr kipfiletplakjes

- 2el roomkaas

- 2tl pesto

- 30gr pijnboompitten

- rucola sla

Bereiding:

1. voeg de ingredienten voor de wrap bij elkaar en mix dit tot 1 geheel. laat dit dan 8 min rusten

2. maak de vulling klaar, mix de roomkaas en pesto door elkaar heen

3. bak de wraps in een koekenpan, net zoals je een pannenkoek of omelet zou bakken!

4. bruin de pijnboompitjes in een pan en voeg deze toe aan het roomkaasmengsel

5. nadat de wraps afgekoeld zijn, smeer ze in met het roomkaasmengsel

6. leg er wat rucola sla boven op

7. leg daar vervolgens 3 plakken kipfilet op

8. rol de wraps op en rol ze in huishoudfolie strak op. Leg deze in de koelkast tot aan het serveren!

eetze!

  • Grey Facebook Icon
  • Grey Twitter Icon
  • Grey Google+ Icon
  • Grey YouTube Icon
  • Grey Pinterest Icon
  • Grey Instagram Icon
Recente blogs
bottom of page