Ontbijtreep met ei en spekjes
Ontbijten vind ik vaak nog wel wat lastig, vaak is het snel even paar happen kwark of een gebakken eitje! Alleen als ik haast heb (lees: te laat uit bed ben gekomen 😂) dan is het helemaal oppassen dat ik niet te weinig eet! Via pinterest op de site terecht gekomen van Martine met haar recept. Mijn eigen draai aan gegeven en nu lekker morgenochtend beetje uit slapen en toch nog goed ontbijtje opeten ! Ingrediënten: - 100gr ricottakaas / crème fraiche / roomkaas - 75gr amandelmeel - paprikapoeder - uienpoeder - knoflookpoeder - zout & peper - 100 gram gebakken spekjes - 3 eieren - scheutje room - 1/2tl bakpoeder Topping (niet optioneel) - geraspte kaas - sesam of maanzaadjes Bereiding: 1. Alle ingrediënten (zonder topping) met elkaar mixen (let op: spekjes even in pan voorbakken) 2. Oven voorverwarmen 180graden 3. Beslag in een ovenschotel of cakeblik verdelen (18cm ronde bakblik) 4. Topping naar wens erover strooien 5. Afbakken voor 30min Fijn weekend allemaal!
