Zoete omelet met aardbeienkwark

Anne Verhoeve
15 dec 2015
1 minuten om te lezen

Op de Facebookpagina van koolhydraatarme recepten kwam ik een recept tegen, waarvan ik dacht, die wil ik uitproberen met een eigen draai! Recept:

Ingrediënten: - 2 eieren - 50ml slagroom - 1el choco whey eiwitpoeder (Body en Fit shop) - 1/2tl kaneel - 1el kokosrasp - 1druppel vanille essence - 1tl vloeibare zoetstof (naar wens) - 100gram Franse magere kwark - 60gram aardbeien Bereiding: 1. Mix de eieren, eiwitpoeder, slagroom, kaneel, zoetstof en kokosrasp goed door elkaar 2. Bak het eiwit mengsel in een koekenpan. Zodra het mengsel bruin genoeg is, kun je hem omklappen en nog even door laten bakken. Laat hem niet aanbranden! 3. Snij het omelet nu door midden en leg 1 helft op je bord. 4. Schep er 2EL Franse kwark op en leg daar de aardbeien bovenop! 5. Tot slot leg je 2e deel van omelet boven op de aardbeien!